Cake chuối

Công thức em xin từ đây của bác Khai Tâm : http://khaitam.wordpress.com/2011/02/15/muffins-chu%E1%BB%91i/

 

 

190g bột mì + 5 g bột nở + 5g Natron ( cái này là tên khác của baking soda - mua rất dễ) + 5 g bột quế + vani + tẹo muối, tất cả trộn đều

 

1 quả trứng +  3 quả chuối chín nghiền nát + 110g đường + 75 ml dầu ăn ( hoặc bơ đã làm tan), cũng trộn đều

 

Cho 1/3 hỗn hợp lỏng vào phần bột khô, quấy cho đều, cho 2/3 còn lại vào, trộn nhẹ nhàng tình cảm.

 

Lò bật ở 185°C trước vài phút. Cho bột vào khuôn đã được trét bơ ( cho khỏi dính). Tùy dạng khuôn mà canh thời gian, từ 20 - 40 phút ( cupcake - khuôn tròn - khuôn chữ nhật cao thành)

 

Thành phẩm đây, sau 30 phút nướng.

 

 

 

Mặt trên

 

 

 

Mặt dưới ( cho ra đĩa thì thành mặt trên ^^)

 

 

 

Mặt cắt - eo ôi mềm mại mượt mà tơi xốp lắm

 

 

 

 :)