mochi
dịch là bánh dày Nhật Bản chăng ??? Khởi nguồn là em Chấn Phang, bạn Yến còi muốn nhờ mình nhuộm tóc. Và, thực tế như người Tàu vẫn luôn như vậy, em tặng mình một hộp mochi nhân đậu đỏ. Cái bánh nhìn đơn giản mà ăn cũng hay ho, vậy tại sao không thử làm: Công thức tổng hợp từ đây: http://en.christinesrecipes.com/2009/05/red-bean-mochi-recipe.html http://khaitam.wordpress.com/2010/03/13/ichigo-daifuku-strawberry-mochi/ Túm lại là như này Nhân bánh: 1 hộp đậu đỏ, loại mua ở Kauf đã hầm nhừ và cho muối ý, ngăn chuyên bán ngô hộp dưa chuột v.v.... Rửa sạch bằng nước lạnh vài lần, cho vào xoong con, đổ nước VỪA ĐỦ NGẬP, bỏ đường vào và đun sôi. Sôi rồi thì nhỏ lửa, để riu riu một lúc cho đường ngấm vào đậu. Lúc này có thể dùng Stabmixer để nghiền cho nhuyễn, hoặc như bạn Nam dùng luôn cái Sieb, cho đậu vào, nghiền bằng thìa trong lúc cái nồi vẫn trên bếp. Khi đậu nhuyễn thì cho vào 1 miếng bơ nhỏ/dầu thực vật/bơ thực vật. Nhắc xuống và để nguội. Yêu cầu thành phẩm lú