Đờ Hờ Nờ

công thức học ở đây 1 con gà 2 lạng gạo - 1 nếp 1 tẻ nửa củ hành tây ít hành lá Gà Suppenhuhn để rã đá, tốt nhất là qua 1 đêm, rửa sạch, nhồi nửa củ hành tây vào bụng rồi luộc. Nước ngập gà, cho tẹo muối, sôi thì hớt bọt cho nước được sạch, sạch rồi thì vặn xuống nấc 1, để riu riu như thế. Giờ đi ngâm gạo vào nước ấm 30 phút, sau đó đổ ra rá cho ráo nước. Sau khi gà nhỏ lửa được 40 phút là chín mềm. Bắc cái nồi để nấu cháo lên bếp, cho gạo vào rang. Gà vớt ra đĩa, nước luộc gà đổ vào nồi gạo rang. Nước sôi rất nhanh, sau khi sôi được 10 phút thì tắt bếp đi, để ngâm như thế. Có thể ngâm nước lạnh cho gà nguội, sau đó lọc thịt ra, xé sợi. Xương to thì cho vào nồi cháo, cẩn thận xương vụn nhá. "Hóc xương gà, sa cành khế" . Thịt gà thì mình pha chút muối tiêu chanh rồi trộn vào ( như muối tiêu chanh chấm gà luộc, nhưng làm riêng, ăn bao nhiêu thịt thì trộn từng đấy không là hỏng ) Lọc thịt xong chắc cũng phải 20 phút, lúc này ra và bật lại nồi cháo, chú ý trông không trào, thỉn...

Thời tiết mấy hôm nay kiểu gì, lạnh lạnh gai gai hết cả người, rõ ràng là ăn vận đầy đủ cả mà lại hơi bị xổ mũi mới ghê chứ. Trời khô và gió, nếu đi ngoài đường mà không đội mũ sẽ có cảm giác hơi buốt ở thái dương. Lá rụng nhiều, cây cối nhìn có vẻ như bé đi vì những cái tán to và rậm giờ trơ mình khoe bên trong hóa ra cũng khẳng khiu ra phết. Mùa hè hết rồi, chả mấy chốc mà đến cái cảnh " trời tháng 10 chưa cười đã tối". Người ta đi đường sẽ không thong thả, vừa đi vừa ngắm cái nọ cái kia nói chuyện ồn ào mà chỉ còn những bước chân mải miết mong sao để kịp về nhà, được sà vào bàn ăn với khói bốc lên từ canh nóng, được nghe những lời nồng nàn âu yếm của ai đó hỏi về một ngày làm việc vất vả. Rồi sẽ lại đến mùa của rượu vị quế thơm lừng, của bánh Crepe nóng và mềm ăn kèm mứt táo xay nhuyễn, của mũi đỏ ửng vì lạnh, của tiếng giày khua lạo xạo trên tuyết. Có vẻ như bệnh trầm cảm mùa đông của mình năm nay đến từ ... mùa thu , cảm thấy lòng hơi chùng và chán nản. Có lý do kh...

Hiu hắt đời nhau - Lưu Bích ( klick để nghe ) Lâu không blog gì , cũng chả có gì viết, hoặc giả chả biết nên bắt đầu như nào. Lại ăn vậy, dễ, không phải giải thích gì, mở mồm để đút cái gì vào chứ không phải để lời nói nhảy ra. Cần: - 3 quả chuối, chín - 300g bột mì - 2 trứng - 100 g bơ/ magarine - 150 g đường - 100 ml sữa - nửa gói backpulver - tẹo muối Làm: - dầm chuối nát trong 1 bát riêng, càng nát càng tốt, thế nên chuối càng chín càng ngon - trộn bơ chảy với đường, đánh cho bông, đập lần lượt từng trứng  vào, đánh bông, cho sữa. - bột mì trộn với bột nở, muối - cho chuối dầm vào bát có bơ và trứng, đánh đều, sau cùng rây hỗ hợp bột vào, trộn nhẹ nhàng đều đặn trong 5 phút. Nướng: - lò bật ở 170°C từ khi bắt đầu trộn bột. Khay nướng để ở GẦN về phía đáy lò sao cho khi đặt khuôn vào thì đỉnh khuôn nằm GIỮA lò. Nướng trong 45 phút. Thành quả đây Thêm ảnh một bữa trưa nào đó ở IKEA

Hằng năm cứ vào cuối thu, lá ngoài đường rụng nhiều và trên không có những đám mây bàng bạc, lòng tôi lại nao nức những kỷ niệm hoang mang của buổi tựu trường. Tôi không thể nào quên được những cảm giác trong sáng ấy nảy nở trong lòng tôi như mấy cành hoa tươi mỉm cười giữa bầu trời quang đãng. Những ý tưởng ấy tôi chưa lần nào ghi lên giấy, vì hồi ấy tôi không biết ghi và ngày nay tôi không nhớ hết. Nhưng mỗi lần thấy mấy em nhỏ rụt rè núp dưới nón mẹ lần đầu tiên đến trường, lòng tôi lại tưng bừng rộn rã. Buổi sáng mai hôm ấy, một buổi mai đầy sương thu và gió lạnh. Mẹ tôi âu yếm nắm tay tôi dẫn đi trên con đường làng dài và hẹp. Con đường này tôi đã quen đi lại lắm lần, nhưng lần này tự nhiên tôi thấy lạ. Cảnh vật chung quanh tôi đều thay đổi, vì chính lòng tôi đang có sự thay đổi lớn: Hôm nay tôi đi học. - đọc tiếp -